TAHU SUSU KHAS KUNINGAN
Aspirasionline.com – Tahu merupakan makanan yang mengandung protein tinggi serta memiliki rasa yang menggugah, tak heran jika masyarakat Indonesia maupun mancanegara sangat menggemari makanan yang berasal dari kacang kedelai ini. Banyaknya peminat akan makanan ini membuat banyaknya prodesen Tahu berbondong-bondong menciptakan inovasi terhadap Tahu, mulai dari Tahu Pedas, Tahu Jeletot, Tahu Gejrot, Tahu Isi dan masih banyak lagi. Inovasi Tahu yang tak kalah unik yaitu Tahu Susu, meski menyandang nama ‘susu’ Tahu ini hampir sama seperti Tahu lainnya, yang membedakan adalah tekstur luar yang lebih gurih dan renyah, serta tekstur dalam yang sangat lembut.
Jika anda hendak pergi ke pantai pangandaran, dan melewati Jl. Raya Gunung Cupu, tidak ada salahnya mampir sejenak di area luar rumah makan Sukamanah untuk merasakan citarasa Tahu Susu yang kaya akan Gizi. Kedai kecil milik Abdul Rozak ini menjual Tahu Susu dengan harga yang relatif murah dan terjangkau. Anda cukup merogoh kocek Rp.5000 untuk dapat mencicipi seporsi Tahu yang sangat lembut ini, cara menyantap Tahu Susu cukup dengan didampingi oleh kecap yang sudah dicampur irisan cabai.
Makanan khas kuningan ini dapat anda beli juga di sebuah pabrik Tahu di daerah Singaparna dengan harga Rp 35.000 untuk satu tampir, dalam satu tampir terdapat 169 potong tahu yang masih mentah. Tahu susu ini tidak bisa dibawa dengan jarak yang jauh, karena hanya dapat bertahan sampai jam 8 malam dengan kondisi tidak dimasukan ke lemari pendingin. Namun juga bisa bertahan sampai 2 hari jika dimasukan ke lemari pendingin.
Bagi mereka yang belum mengetahui cara menggoreng Tahu ini pasti tidak akan mendapatkan hasil yang sama seperti hasil gorengan yang sudah mahir. Karena, dalam proses menggoreng tahu ini diperlukan minyak yang banyak dan api yang besar, “api juga berpengaruh, kalo api kecil rasa tahu udah beda,” ujar Abdul Rozak.
Setiap hari kedai ini buka mulai pukul 09.00 WIB, dan jam tutup yang tak menentu apalagi saat musim liburan. Selain menikmati Tahu Susu, di kedai ini anda juga dapat menikmati menu lainnya seperti Pempek, Es Campur, Es Kelapa dan menu lainnya. Harga yang dibandrolpun mulai dari Rp.500 – Rp.6000, harga tersebut sangat terjangkau bagi masyarakat. Untuk menikmati makanan enak dan bergizi tak harus mahal kan?
Fitri
