Es Krim Tanpa Bahan Pengawet
LIN Ice cream, outlet es krim pertama di Indonesia yang menyuguhkan perberdaan, seperti dapur yang terbuka sehingga para pengunjung dapat melihat dengan jelas proses pembuatannya. Dan bahan-bahan yang digunakan semuanya segar, tanpa bahan pengawet.
LIN Artisan Ice Cream yang dibuka pertengahan Juni 2013 lalu, menggunakan Teknologi Liquid Nitrogen untuk menghasilkan es krim yang sangat lembut, padat dan lezat. Penggunaan nitrogen cair pada pembuatan es krim ini sudah umum digunakan dalam dunia kuliner, dimana zat kimia ini tidak menyebabkan efek samping saat dipadukan dengan bahan pangan.
Selain bahannya lebih alami dan segar, es krim ini bebas bahan pengawet. Sehingga kita bisa lebih mengenali kekentalan rasa buahnya. Kelebihan lainnya, semua es krim dibuat langsung di depan anda setelah anda memesannya. “Setelah pelanggan pesan, pesanan langsung kita buat awalnya bahan-bahan sesuai pesanan dan kita campurkan di dalam mixer setelah itu dimasukan nitrogen cair dan dalam dua menit bahan-bahan tersebut sudah beku menjadi es krim,” ujar Astrid Hadywibowo selaku owner Lin Artisan Ice Cream.
Resep yang digunakan berasal dari Italia dan sudah di uji coba selama empat generasi turun temurun. LIN Artisan Ice Cream menyediakan 12 varian rasa es krim yang penyajiannya bisa disesuaikan dengan selera anda, ada yang alkohol dan non alkohol. Harga semua varian es krim disini mulai dari tiga puluh ribu.
Imalia Sugiarahma
